مساعدة !
النتائج 1 إلى 2 من 2
  1. #1

    افتراضي طريقة تجفيف الطماطم

    طريقة تجفيف الطماطم

    وهو يصلح تحطينه مع البيتزا والسندويتشات

    خذي الطماطم الغير مالح (Roma tomato) وهو متوفر في كل السوبرماركتات الكبيرة قسم الخضار المستوردة... ميزته الحبوب قليلة لكن ممكن استخدام اي طماطم لكن النكهة لن تكون بنفس الجودة... ومهم ان تكون الطماطم بنفس الحجم كي تجف بنفس السرعة!
    ببساطة.. قطعيها الى نصفين ثم رشي عليها قليل من الملح وبهارات ايطالية مخلوطة.. ثم ضعيها في طبق تحت الشمس...مع تغطيتها بفلتر (مصفاة مثلا او غطاء تهوية للاكل مثل الذي تغطى به البيتزا والمعجنات وهو الأفضل) للنظافة.... توضع بالشمس في النهار وتدخل في الليل للمطبخ وحسب حرارة الشمس تترك من يومين (الصيف) الى اسبوعين

    2
    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعيالطماطم المجففة بالشواء (فى الفرن)
    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي


    الطريقة هى:-
    المكونات
    5 كجم طماطم
    1ملعقه طعام ك روزماري مجفف
    2 ملعقه طعام ك ملح
    2 ملعقه طعام ك سكر
    1 ملعقه طعام زعتر مجفف
    10 فصوص ثوم مبشوره
    زيت زيتون حسب الأحتياج
    قصدير
    وعائين لحفظ الطماط المجفف
    الطريقه
    1-
    نغسل الطماط وننشفها من الماء , ونقسم كل طماطه من النصف


    نخلط 1ملعقه طعام ك روزماري مجفف , 2ملعقه طعام زعتر مجفف , 10 فصوص ثوم مبشوره 2 ملعقه طعام ك ملح, 2 ملعقه طعام ك سكر في وعاء ونضع عليها زيت زيتون ثم نقوم بخلطها في الخلاط حتى تصبح مثل المعجون كما في الصوره
    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

    نفرش جريده ثم نضع عليها شبك الفرن , ثم نصف عليها الطماطم وندهنها بالخليط السابق بالفرشاه
    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي
    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي
    ارضيه الفرن نغلفها بالقصدير كما الصوره , حتى لايتسخ الفرن
    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي


    نضع الطماطم في الفرن
    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي


    نضبط الفرن على درجه 80 مئوي ونضبط الساعه من 4 ساعات الى 5 ساعات حسب قوه الفرن
    بعد نضوج الطماطم , نتركها حتى تبرد
    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي


    نجهز اوعيه الحفظ كما الصوره وتوضع الطماطم في وعاء زجاجي وتغطى بزيت الزيتون , وتحفظ في مكان بارد وجاف , في الشتاء ممكن تضعها خارج الثلاجه لكن في الصيف ضعها في الثلاجه
    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي
    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي
    بالهناء والشفاء


    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعيو دى طريقة مارثا ستيوارتنقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي
    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

    تجيبين طماط تقطعينه شرايح رقيقه و تحطينه على صينية فرن مع ورق او سيليكون عشان ما يلزق و تدخلينه الفرن على درجه واطيه لين يجف (انا عندي صار جاف و مقرمش بس بعد لذيذ)
    و نفس الوقت ممكن تحطين راس ثوم ينشوي عشان ما يكون طعمه قوي

    صفيهم في قرشه و حطي فصين من الثوم و اي اعشاب تحبينها و صبي زيت زيتون تحبين طعمه

    و اتركيه

    ممممم لذيذ مصبوب فوق جبنه مالحه او مع دجاج مشوي او سندويج

    حتى لو تستعملين من الزيت يصير طعمه عجيب هالمرة باضيف فلفل احمر مجفف معاه
    و ممكن تحطين منه على معكرونه

    و ان شاء الله لين رجعت البيت أحط صورة تطبيقي
    اسمحوا لي شوي الصور مب واضحه و الطماط تقريبا أنا خلصته صار لي ثلاث ايام طايحه فيه
    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي
    و مع جبنة بيضاء

    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي


    يارب يعجبكم كل الوصفات وتجربوها لانها خطيرة وطعمة اوى
    أوصيكم بالدعاء بظهر الغيب لى ولأمة محمد

    من تجميعى يارب يعجبكم

  2. #2

    افتراضي رد: طريقة تجفيف الطماطم

    يعطيك العااافيهه على الطررح

المواضيع المتشابهه

  1. عصير الطماطم يحمي من هشاشة العظام
    بواسطة دمعى في المنتدى ڪَــرزِ \ صًحُٺڪ بآلدنًيآ ..~      
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 07-30-2013, 11:40 AM
  2. البنذوره (الطماطم) كنز مثالي للاباحثاتعن الجمال
    بواسطة متيم في المنتدى ڪَــرزِ \ صًحُٺڪ بآلدنًيآ ..~      
    مشاركات: 7
    آخر مشاركة: 07-30-2013, 03:36 AM
  3. تخفيف محكومية التركي إلى 8 سنوات
    بواسطة إحسآ‘س إنسآ‘ن في المنتدى كرز \ N E W S ~ح‘ ـدثً آلسُآعهً
    مشاركات: 5
    آخر مشاركة: 03-07-2011, 07:23 AM

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52